Kajkant - Fin Matupplevelse
Kajkant är Trevoriqué Luxe Stays flaggskeppsrestaurang, formad kring de råvaror som Bohuskusten och Västerhavet levererar i varje säsong. Den riktar sig till matentusiaster som vill att middagen ska berätta en historia - om havet, om platsen, om hantverket. Kökschef Maja Lindqvists filosofi är att varje rätt ska kunna stå ensam som ett konstverk men tillsammans bilda ett sammanhängande smaklandskap.
Sjurätters säsongsmeny
Menyn byts ut fullständigt fyra gånger per år och speglar exakt vad Smögens och Lysekils fiskare levererar den aktuella veckan - ingen rätt serveras utanför sin naturliga säsong.
Kockens bord
Åtta platser vid ett halvöppet köksbord ger dig direkt sikt mot kökschefens arbetsstation och möjlighet att ställa frågor om varje moment i tillagningen.
Privata matsällskap
Boka den avskärmade Kajkant-salen för grupper om 10–22 personer med en skräddarsydd meny som speglar sällskapets önskemål och allergier.
Dynamisk ljussättning
Takbelysningen följer solnedgångens naturliga spektrum och skapar en övergång från varmt dagljus till djupblå nattton under middagens gång utan att du behöver märka det.
Direktleverans från Hisingen
Kantarell, lingon och vildört hämtas tre gånger i veckan från ett partnerskap med lokala plockare på Hisingen - en digital tavla i restaurangen visar dagens skörd.
Exklusiv kockkväll för två
En gång i månaden öppnar Maja Lindqvist köket för ett enda sällskap om två gäster - en fyrtimmarskväll med privat tillgång till hela köket och en meny skapad uteslutande för dig.